X5: Ритейл и общепит ежегодно теряют более 12 млн тонн продуктов
Фото: X5 Благотворительный фонд Х5 «Выручаем» и МШУ СКОЛКОВО совместно выпустили исследование «Путь еды», посвященное проблеме пищевых потерь в России и возможным путям её решения.В России ежегодно теряется до 42 млн тонн продуктов (из которых 71% пищевых отходов приходится на домохозяйства, 29% – на ритейл и общепит). На фоне масштабных потерь в стране существует системная потребность …